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うま味の相乗効果で料理のおいしさup!#福岡#大野城歯科#おすすめ#冬#あったかまる#お料理

はち歯科医院

ぐっと冷え込んできましたね
こんな時はあったかいお鍋など
食べたくなりますね

そんなあったかいお鍋や毎日のご飯で
感じられるうま味
うま味は、甘味、酸味、塩味、苦味とともに5つの基本味の1つとされています。料理にコクや深みをあたえてくれます!

うま味成分には様々なものがあります。
・昆布やチーズ、野菜などに含まれるグルタミン酸
・鰹節などの魚介類や肉類などに含まれるイノシン酸
・しいたけなどに含まれるグアニル酸
・貝類などに含まれるコハク酸 など

これらはそれぞれ単独でもうま味を感じますが、組み合わせによってはうま味の相乗効果を得ることができます!つまり、組み合わせて使うことで、うま味が数倍増すということですو( ˙꒳˙ )٩

相乗効果を得ることができるとされているのが、
グルタミン酸×イノシン酸
グルタミン酸×グアニル酸の組み合わせです!

うま味を活用することによって、減塩にもつながり、また、食事量が多くなくても満足感を得ることができるため、食べ過ぎを防ぐことにもつながります!
みなさんも料理の際はぜひ、食材の組み合わせを意識してみてはいかがでしょうか

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  • 営業中09:30〜18:30
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 09:30~18:30
    • 火曜日 09:30~18:30
    • 水曜日 09:30~18:30
    • 木曜日 09:30~15:00
    • 金曜日 09:30~18:30
    • 土曜日 09:30~17:00

    日曜、祝日も診療あり


基本情報

名称はち歯科医院
フリガナハチシカイイン
住所816-0905 大野城市川久保1-12-10
アクセス中公園バス停より徒歩1分
福岡都市高速道路大野城ランプより車で10分
電話番号092-504-2323
メールアドレスhachishika.com@gmail.com
営業時間
日曜日
定休日
月曜日
09:30~18:30
火曜日
09:30~18:30
水曜日
09:30~18:30
木曜日
09:30~15:00
金曜日
09:30~18:30
土曜日
09:30~17:00

日曜、祝日も診療あり

支払い方法現金払いのみ
駐車場あり
有り(15台)
ホームページhttps://hachishika.com/
Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/hachisikaiinn/
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/hachidc/?hl=ja
LINEアカウントhttps://line.me/R/ti/p/liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=rxs7071g
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