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旬の野菜 芋づるを頂きました☆*° #福岡#大野城歯科#おすすめ#旬の野菜#芋づる#スーパーフード

 はち歯科医院のニュース

皆さんは「芋づる」をご存知ですか?
土の中でできるさつまいも。
その土の上に葉っぱと茎があって、
その茎の部分が「芋づる」です

芋づるには鉄分・カルシウムといった
ミネラル類やビタミンC・E・K、
そしてβカロテン、第6の栄養素として
注目を集める食物繊維が、
同じような葉物の野菜であるほうれん草や春菊
などと比較して豊富に含まれています
そのうえ、ポリフェノールやルテインといった
女性に嬉しい抗酸化物質も含まれており、
アンチエイジングや肌が気になる方にも
ピッタリですね

色々な食べ方があるようですが、
私は南関あげと炒め煮にしました。
1本ずつ皮を剥く下処理が結構大変ですが、やっていると結構楽しくて、
途中から99歳の母が手伝ってくれたので
1時間程で下処理が終わりました
30分程水に晒して軽く下茹で。

あとは炒めて南関あげを加え、
出汁とお砂糖、みりん、お酒、白だし、お醤油
などで味付けして完成です!
とっても美味しく頂きました

皆さんも機会があれば
是非召し上がって見てください!!
オススメです。
名称はち歯科医院
フリガナハチシカイイン
住所816-0905 大野城市川久保1-12-10
アクセス中公園バス停より徒歩1分
福岡都市高速道路大野城ランプより車で10分
電話番号092-504-2323
メールアドレスhachishika.com@gmail.com
営業時間
日曜日
定休日
月曜日
09:30~18:30
火曜日
09:30~18:30
水曜日
09:30~18:30
木曜日
09:30~15:00
金曜日
09:30~18:30
土曜日
09:30~17:00

日曜、祝日も診療あり

クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/J-Debit
駐車場有り(15台)
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