からあげはシンプルな料理故に、しっかりした下味が味を左右する重要な要素となります。この下味の要となる「たれ」と「衣」に『ひので屋』は徹底的にこだわりました。

醤油ベースに、にんにく・生姜をきかせ何種類もの調味料をまぜ合わせ、甘さ・塩辛さ・酸味・香り、共に抜群の配合で調理した自家製秘伝だれです。
『ひので屋』のからあげは、自家製秘伝のたれがたっぷりと染み込んでいます。
また、衣は小麦粉ではなく、片栗粉で揚げることで、たれと粉がほどよく絡み合い、衣がサクサクで中はジューシーなおいしい食感に仕上げています。

鶏肉にもこだわり、良質な鶏もも肉を厳選して使用しています。この鶏肉を自家製秘伝のたれにじっくり漬け込み、片栗粉で揚げることで、揚げた時の相性が抜群の『ひので屋』のからあげが生まれます。

また、作り置きではなく、ご注文いただいてから二度揚げしご提供しております。
あつあつの唐揚げを是非ご堪能下さい。